仙台での仕事後、帰り道にある「千丸家」様にお伺いしました。
もともとの麺次郎さんだった時も結構好きでたまに行っていたのですが、店名が変わってからは行ってみたいと思っていつつ初訪問でした！
店名の入っている、千丸鶏中華そばに行こうと思ったのですが、結構お腹も減っていたので濃い目のものが食べたいと思い、口コミサイトで書き込みの多かった「どってり中華そば」の”上”を注文しました。
豚がすごい。これは「豚」です。
スープを一口飲んだ段階で、口の中に「ブワッ」と豚出汁が効いてきます。一瞬で口の両脇からよだれが湧き出てくるのがわかります。
でも豚の臭みはなく、濃過ぎず自分としては本当にちょうどよいあんばいでした。
濃ゆいスープで麺が見えませんが、自家製のとてものど越しの良い固めストレート麺で、このスープが非常に絡んで美味い！
トッピングとしては２種類のチャーシュー、豚肩ロースとバラ肉の組み合わせがそれぞれ違った食感と食べ応えがあります。
また、ホタテ貝柱のほぐし身や、旨辛タレ？を少しずつ混ぜながら食べたりと、味に変化があり飽きが来ません。
個人的に一番良かったのが「おろし生姜」です。
別皿に盛られてきたのですが、この豚ベースのこってりスープに混ぜると何とも言えないさっぱり感が加わり、最高にマッチしていました。
おろしが大量に乗っかってる「どってりみぞれ中華そば」とか作っていただけたらメッチャ嬉しいです！
次回は鶏中華そば頼みたいな～と考えております。
おなかが空いた方は、自宅でも有名店の味が楽しめる「宅麺.com」をどうぞ！
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